Pizza með grísalundum og súrum gúrkum

Það kom mér á óvart hvað pizza með súrum gúrkum er góð! Það var afgangur af marineruðu grísalundinni sem ég notaði í kúbönsku samlokuna.  Ég prófaði því að búa til "Kúbanska" pizzu. 

 Pizza með grísalundum og súrum gúrkum

• Marineruð grísalund, sjá uppskrift hér
• Ostur
• Lúxus skinka
• Súrar gúrkur, sneiddar niður
• Bráðið smjör
• Pizzabotn

Ég gerði góðan þunnann botn og gluðaði á hann smá bræddu smjöri og grísalundinni með slatta að djúsí marineríngunni og í ofn í 5 mín eða svo.  Tók hana út og bætti við osti, lúxus skinku og súrum gúrkum og aftur í ofinn þar til pizzan var bökuð.

Þetta var lostæti.  Ég bar fram með þessu sætt sinnep.  Var að spá í hvort ég hefði átt að setja sinnepið á pizzuna sjálfa áður en hún fór inn í ofn.  Í sjálfu sér þarf ekkert sinnep með þessari pizzu, bara smekksatriði.

Ég er sífellt að reka mig á það að bestu pizzabotnarnir sem ég geri sjálf eru þeir sem ég hnoða extra lítið og læt hefast extra vel.