Kúrekaborgari

 Soffía  Gísladóttir © www.soffia.net

Fyrir þá sem ekki vilja neitt helvítis grænmeti. Nema bara rauðlauk sem hvort eð er rokkar.

 

Kúrekaborgari

Hendið saman nautahakki, hvítlauk, salti, pipar, einhverju góðu beef & steak kryddi og búið til alvöru huge borgara.  Kryddið hann.

kúreka bbq sósa

• Hvítlaukur
• Laukur
• Smjör
• Matarolía
• Jalapeno (í krukku)
• Tómatsósa
• Thai sweet chile sauce
• Ananas safi (notaði frá ananas í dós)
• taco krydd
• Pipar og Salt
• Sykur
• Dijon sinnep
• Sætt sinnep
• Hvítvín
• Safi frá Lime

Mýkið fínt skorinn lauk, hvítlauk, jalapeno í olíu og  smjöri.  Blandið svo restinni við, magni eftir smekk.

Látið malla í korter eða meir.  

Steikið hamborgarann á grillpönnu ef þið eigið, annars bara venjulegri pönnu.  Penslið borgarann með smá af bbq sósunni.  Í lok eldunartímans setjið á hann nokkrar ostsneiðar.

Hitið brauðið í ofni.   Maukið bbq sósunni á báða helminga, leggið borgarann á, og smá ferskan rauðlauk (Ég hafði ferska þunnt skorna papriku).

Borið fram með köldum bjór og Tim Mcgraw.

Ég hef gert margar bbq sósur, og engar tvær verða eins, nota bara það sem er til, mér finnst aðalatriðið tómatsósa og sykur (helst púðursykur).  Svo má bara leika sér með restina

YEEE HAAAAA!

Soffía