Frsluflokkur: Bloggar

The end....

Fjrfestum entrecote og kinda file fyrir pska, eins og kannski hefur ekki fari fram hj eim sem lesa etta matarblogg. Nema hva, loksins num vi a elda sasta kjtbitann. Vi hfum bi til marga mismunandi rtti r essum hrefnum.
  1. Fyrsta kvldi var a rare entrecote og rare kind grillu pnnu me piparostarjmassu og stri kartflums. Nauti fremur seigt og lofai v ekki gu, en a rttist svo aldeilis r v sari rttum.
  2. Dagin eftir var a The chewy beef that became tender, wokrttur og nauti lungamjkt.
  3. Mintursnarli sama kvld var kind me 3 mismunandi ssum. Sper gott.
  4. Og hdeginu pskadag var a hamborgarinn sem var 50/50 entrecote og kinda file.
  5. Annan pskum klruum vi svo sasta kindabitann og hr er s uppskrift:

Kind of pizza

  • Roti uppskrift (sem botn)
  • Bbq ssan sem var notu hamborgarann hr undan, i finni uppskriftina ar
  • Stewed tmatar ds
  • Kinda file, krydda me kebab kryddi
  • Brauostur
  • Raulaukur
  • Ananas
  • Sveppir
  • Salt
  • Pipar

Hiti ofninn eins htt og hann fer (300c mnu tilfelli). Bi til Botninn skv Roti uppskriftinni. (Hveiti, vatn, salt)

Setji Roti botninn ofninn hlfa mntu ea svo.

Taki hann t og setji ssuna, g setti bbq ssu hlfan botninn,og stewed tomatos hinn helminginn. (Svona ef bbq ssan vri ekki a gera sig).

Svo ostinn og svo kindina (sem g steikti wok pnnu me kebab kryddi, salti og pipar). Of dreifa svo fnt skornum raulauk og sveppum yfir allt.

www.soffia.net

g geri 3 botna, krastinn setti nsta.

Pska pizza

  • Roti botn
  • Ostur
  • Sveppir
  • Hvtlaukur
  • Rjmaostur
  • Salt
  • Pipar
  • Raulaukur
  • Ananas

Setji Roti botninn ofn hlfa mntu. Steiki sveppi me hvtlauk, salti og pipar. Bti t rjmaost. Setji Roti botninn ost, svo sveppina, svo raulauk og ananas.

www.soffia.net

g tk sasta botninn.

Sasta kjtmltin, almost

  • Grsa-nautahakk
  • Heitt pizzakrydd
  • Salt
  • Pipar
  • Jalapeno, niursoi
  • Brauostur
  • Ananas
  • Stewed toamtos ds
  • Laukur

Steikti grsa-nautahakk pnnu me lauk, heitu pizza kryddi, salti og pipar. Hitai botninn hlfa mn, setti hann stewed tomatos og svo hakki. Ost yfir og ofan hann ferskan lauk, ananas og jalapeno.

Sasta kjtmltin, almost... v rtt essu var veri a bja okkur lamb. Og svo verur bara grnfur nstu mnui.


Hamborgari r entrecote og kinda file

Hdegismaturinn pskadag var hamborgari. Hann heppnaist mjg vel, virkilega braggur og brnai upp manni. (Sama entrecote steikin og frslunum tveim hr undan) Hkkuum saman 50/50 entrecote steik og kinda file. Bttum vi hvtlauk, salti, pipar, sm engifer. Vi settum 2 rif ca 150 gr af hakki. Bjuggum til klu r deiginu, settum skl og heltum yfir sm lfuolu. Lokuum me plastfilmu og ltum standa sskp yfir ntt.

www.soffia.net

Bj svo til 2 hamborgara, kryddai me steikarkryddi og steikti hann ca medium. a var mjg miki hvtlauksbrag, hvtlaukurinn greinilega grasseraist yfir nttina, en a var mjg gott.

Bj til tmat-bbq ssu, og bar borgarann svo fram me osti, sveppum, lauk og ananas. Setti hamborgarabraui panini grilli sm stund. Ef i eigi eitthva gott salat m n henda v me, en g tti bara ekkert slkt.

Tmat bbq ssan var svipu og venjulega:

  • Smjr
  • Hvtlaukur
  • Laukur
  • Jalapeno, niursonir
  • Tamtar ds (stewed)
  • Ananassafi
  • Hvtvn
  • Sm rauvn
  • sykur
  • Taco krydd
  • Salt
  • Pipar
  • Dijon sinnep
  • Tmatssa
Allt malla saman potti hlftma.

The chewy beef that became tender.

Sagi ykkur fr v sustu frslu a nauti var seigt, og g tti enn sskpnum hlfa entrecote steik sem g vissi ekki hva g tti a gera vi, lti gagn henni bleu ea rare vitandi hva hn var seig.

annig a grkvldi skiptum vi steikinni tvennt, r rum helmingnum bjuggum vi til hamborgara og hinum Wok rtt.

Krastinn minn s um hamborgarann sem verur pskahdegisverurinn (sem vi eldum eftir sm og lt ykkur vita hvernig a endar sar). Hann hakkai saman entrecode, kinda file og krydd.

etta var forrtta str eins og alltaf og g set til gamans ca hlutfllin sem g notai, mia vi tvo mat.

www.soffia.net

The chewy beef that became tender

  • Naut (entrecote, 6 unnar sneiar, tveir munnbitar hver snei)
  • Wok grnmetisblanda (lka)
  • Ferskir sveppir (2 stk)
  • Prra (ca 2sm btur)
  • Ferskt engifer (ca cm btur)
  • Hvtlaukur (eitt rif)
  • Hnfsoddur af red curry paste
  • Msk af Sweet Thai chili sauce
  • Ola
  • Salt og Pipar

mean hann var a baksa vi borgarann tk g vel vali dtar r frosna wok grnmetispokanum frystinum (gular julienne gultur, venjulegar gulrtur, baby mas og belgbaunir). Skar nauti mjg unnt (2 mm ea svo) og velti v upp r fersku engifer og hvtlauk og sm pipar. Skar ferska sveppi fremur grft og prru fremur fnt.

Steikti grnmeti wok pnnu, salt og pipar og sm hvtlaukur. Tk a af pnnu, steikti kjti ca 1 mntu, annig a a var steikt gegn n ess a vera of steikt. Btti grnmetinu aftur pnnuna. Setti vi etta eina msk ea svo af Thai chili ssunni og sm red curry paste. Lt malla ekki miki meir en mntu og bar fram skl me dressingu sem hljar svona:

Stur srur

  • 1 msk Srur rjmi
  • Hlf msk Sweet Thai chili sausce
  • Salt

Hrrt saman.

Rtt um mintti kom svo sm kind me remur mismunandi ssum.

Kinda file skori fremur unna bita. Og steikt pnnu ca medium rare.

Einn biti me svepparjmassu, einn me sta sra dressingunni og einn me heimageru hvtlaukssmjri. Allt mjg gott en mr fannst bitinn me hvtlaukssmjrinu bestur. v var ekkert nema bri smjr, slatti af pressuum hvtlauk, salt og pipar.

www.soffia.net

GLEILEGA PSKA!

Kv, Soffa


me me me melti

Keyptum naut og kind gr, entrecode og file. Nauti var fremur seigt, en hefir geta logi a mr a kinde file-i vri naut. g mehndlai a sem a vri nauta file, kryddai a me gu steikar pipar kryddi og steikti a bara rare, og a var svo tender og gott. Ekki til ullarbrag af v.

Kvldmaturinn gr var naut, kind, piparostassa og sweet potato ms.

Hef kannski komi me svipaa ssu hr ur. Kannski eitthva svipa og rjmassan sem fr yfir humarinn hr einhverri frslunni.

  • Piparostur
  • Rjmi
  • Rjmaostur
  • Sveppir
  • Hvtlaukur
  • Prra
  • Salt
  • Pipar
  • Hvtvn
  • Smjr

Og msinu var:

  • St kartafla
  • Smjr
  • Rjmi
  • Hvtlaukur
  • Parmigiano Reggiano

www.soffia.net

Mistkin skemmtileg

tlai a poatche-a egg. Hef ekki gert miki af v en braut eggi ausu og setti a annig sjandi vatni. Fyrsta eggi tkst ofur vel, en g missti hitt eggi eldhsbori r ausunni, og reyndi a skfla v ausuna en ni bara rauunni upp ausuna, og a heilli annig a g henti henni bara t vatni einni og sr, og a kom mjg skemmtilega t, og mjg flott upp presentation.

Notai eggin sem g fkk hj bnda sveitinni, og rauan er svo falleg.

Foodwavesi heldur fram, morgunmatur skrdag!

Floaters

  • 2 egg
  • 2 beikonsneiar
  • Gott brau
  • Hvtlaukssmjr
  • Mossarella kla
  • Prra
  • Heitt pizzakrydd fr Pottagldrum
  • Salt og Pipar

Sji eggin vatni (hgt a google-a poached egg). Steiki beikoni.

Risti braui og smyrji me hvtlaukssmjrinu. Leggi mossarella braui og grilli ofni nokkrar mntur. Taki t og stingi tannstngli gegnum kluna og skreyti me prrulauk. Skeri einnig smtt prru og dreyfi ofan poached eggi samt salti, pipar og pizzakryddinu.

Geti s myndinni hvernig g bar etta fram, en g setti eggjarauuna (eggi sem klraist og var ekki me neinni hvtu ofan eggi sem heppnaist. Og g skar braui hringi me svona hringlttu jrndti sem g .

www.soffia.net

Og hr geti i s fallegu rauuna, og eins og hn s medium rare, fullkomlega eldu!

www.soffia.net

etta er allt of fallegt.


Ht b

"Foodwaves" pskahelgin byrjai grkvldi. g rei vai og henti fyrsta rttinn.

Cheesy bacon

  • Mossarella (ferskur, litlu klurnar)
  • Beikon
  • Salt
  • Pipar
  • Tmatar ds (stewed)
  • Balsamic srp
  • Ristu graskers og slkjarnafr
  • Parmigiano Reggiano.

Beikoni steikt, en ekki of krns svo a s hgt a vefja v utan um mossarella kluna. Bori fram stewed tmtunum. Og skreytt me balsamik srpi, frum og parmagiano ostinum.

Hr er svo mynd af rttinum.

www.soffia.net

Svo var krasti minn me nsta rtt, var vinur okkar komin heimskn og naut gs af. Af vibrgum hans a dma var rttur upp 5 M. (Vi gefum einkunnir hverir hvern rtt, mest hgt a skora 5M)

Algjr sveppur

  • Sveppir
  • Smjr
  • Hvtlaukur
  • Rjmi
  • Mjlk
  • Campbells sveppaspa
  • Salt
  • Pipar
  • Prra

Skeri niur sveppi og brni pnnu smjri og hvtlauk. Bti vi 2-3 msk af spunni (ekki miki meir en a), rjma og mjlk. Salt og pipar eftir smekk. Beri fram me dropa af rjma on top og fntskorinni prru samt salti og pipar.

Og hr er drin.

www.soffia.net

Svo tk g sasta rtt essa kvlds.

Codn lobster

  • Lttsaltaur orskur
  • Humarhalar
  • Engifer
  • Hvtlaukur
  • Salt
  • Pipar
  • Morocco kryddblanda (v a er sm chile v)

Og melti:

  • Baby mas
  • Prra
  • Gul paprika
  • Belgjabaunir
  • Mang chutney
  • Rjmi

Og hvtlaukssmjr:

  • Smjr
  • Hvtlaukur
  • Salt

Taki humarinn r skelinni og hreinsi ro af fiski og bein ef einhver eru. Hakki etta saman me hnf. (Bara laushakka). Blandi vi pressuum hvtlauk, fersku engifer, salti, pipar og einhverju chile kryddi (ea ferskum chile).

Steiki pnnu upp r smjri. Skeri grnmeti fnt, ea eins og mnu tilviki tti g frosi skori grnmeti (wok blndu) sem g keypti t b. annig a g pilla r pokanum sitt lti af hverju og steikti a upp r olu heitri wokpnnu. Saltai og piprai. Btti svo vi mango chutney og rjma og sau sm.

Svo brddi g smjr pnnu me sm hvtlauk og salti. Og helti v yfir fiskbolluna egar g var bin a steikja hana.

www.soffia.net

Gleilega ht.

Soffa

Mtefni

Fkk a gjf um helgina nja diskinn me Eberg sem heitir Antidote. Frbr diskur, mli 100 % me honum. upphaldi hj mr af eim disk er lagi One step at the time. (Hgt a hlusta a myspace sunni hans). Svo eru tgfutnleikar me honum 22. aprl sem g tla ekki a missa af.

www.soffia.net

Annars vorum vi me snilldar matarbo sustu viku. Tkum Foodwaves a me gum vinum sem hfu aldrei prfa Foodwaves. a var miki tilhlkkunarefni a f au til a elda me okkur v bi tv miklir matgingar og gir kokkar.

Vinur okkar geri steak tartar. g er mjg miki fyrir kjt, og vil a helst hrtt annig a essi rttur var mjg mr a skapi.

litli hakkarinn

Litli hakkarinn

  • Entrecode naut
  • Hrtt egg
  • Salt og pipar
  • Strna
  • Belgjabaunir
  • Klettasalat

Entrecode steikin var laushkku (NB, laushkku). Mta hfilega str buff (forrttastr) og eggjaraua sett ofan buffi. Salt og pipar ofan a. (Hakka kjti var alveg krydda).

Belgjabaunir steiktar me smjri, salti og pipar. Bori fram me klettasalati og strnu. Strnan var algjrt must.

Sasti rtturinn var skemmtilega lttur, fullkomin mia vi a klukkan var a ganga 01.00 og allir bnir a innbyra miki af kjti, og a hru.

Eggaldin symphny

Eggaldin symphony

  • Eggaldin
  • Salathnetublanda
  • Klettasalat
  • Gullostur
  • Raulaukur

Eggaldin skori sneiar, salta og lti standa annig sm stund. v nst er a vegi og urrka sm. Svo er flfuola penslu a og salta og pipra. Grilla grillpnnu bum hlium.

Salat dressing

  • Balsamik edik
  • lfuola
  • Salt
  • Pipar
  • Hvtlaukur
llu blanda saman

Bori fram me klettasalati, raulauk, hnetunum, gullosti og salat dressingu.

Gullostur er snilld, g hef veri svolti fst Hfingja, en nst mun g versla Gullost.


rverpi

Alltaf gaman a hugsa aeins t orin sem maur notar, eitt a eim er rverpi. En a er lti egg sem fuglinn verpir sast. Frum heimskn Hvalfjrin an og fengum fullan kassa af eggjum fr bndanum og eitt rverpi til gamans. etta eru bestu eggin landinu, eins organic og hugsast getur.

www.soffia.net

Fkk mjg gott pasta kvldmat um daginn. Svona nr tnn. Karr, sinnep og tagliatelli...

Kjklingur me karr og tagliatelli

  • Kjklingur
  • Kebab krydd (ea einhverskonar karr ea karr blanda)
  • Matarola
  • Krbtur
  • Prra
  • Hvtlaukur
  • Rjmi
  • Sinnep (stt)
  • Srp
  • Salt
  • Pipar
  • Hvtvn
  • Tagliatelli

Kjklingur steiktur upp r kebabkryddi, salti og pipar. Btt vi grnmeti og vkva, sji, sji. Bori fram me Tagliatelli.

g og vinur minn reyndum a efnagreina kebab blnduna mna v g miki eftir a sj eftir henni egar hn klrast. Eins og g hef ur minnst , keypti g hana markai kranu boxi sem er algjrlega merkt.

En etta er a sem g er nokku viss um a s henni.

  • Trmerik
  • Gult karr
  • Cumin (ekki mjg grounded, meira svona heilleg fr)
  • Mynta, urrku
  • Strnupipar
  • Hvtur pipar
a er eitthva meira sem g er ekki bin a finna t r. arf bara a kaupa mr hin og essi krydd og gera tilraunir til a lkja eftir henni, a er gaman.


bleu di bleu

Fkk rosa ga steik ur en g fr a sofa gr, krastinn henti ungnauta file grillpnnuna, bara rtt lokai henni. Bori fram me smjrsteiktum sveppum og piparosti. Hrikalega gott.

Svo s g um morgunmat og a var rest af ungnauta file og kinda file. Nauti bleu og kindin medium rare, elda grillpnnu. Bori fram me grilluum raulauk og bernaise ssu. Keypti bara svona ssu pakka og btti vi tonn af smjri og mjlk, bori fram me Osbourne rauvni. heyrilega gott og totaly hinn fullkomni morgunmatur.

Hef ekki enn lagt a gera mna eigin bernaise ssu, en a kemur a v. En ver a segja a essi pakkanum var drullug. Enda ng af slensku smjri henni.

annig a g var content fram a fermingaveislunni ar sem veitingarnar voru ekki af verri endanum.

Alltaf gaman a bora!


Fyrirstur, hamborgarar og smokkfiskur

Fr rosalega skemmtilega myndatku um daginn, var a mynda fyrir frnlega flottan fatahnnu. Stemmningin tkunni var awesome. Fatahnnuurinn alveg frbr, stlistinn flottur og mdeli fallegt. Rosa pro gengi og tkoman var v ekkert anna en AWESOME. Hlakka til a sna ykkur tkomuna.

Frum svo Vitabar eftir tkuna til a f okkur sm rauvn og svo mdeli gti fengi sr hamborgara.

Svo fr g matarbo heim til mn. var krastinn binn a henda upp veislu og gestirnir mttir, au Magga og Frikki. g tk kunnuga stlistann me boi og allir skemmtu sr mjg vel.

Vi buum upp etta hefbundna raclette grilli. Kind, naut, kjkling, grnmeti..... En a sem kom skemmtilega vart var smokkfiskurinn.

Og best af llu egar Frikka datt hug a n sm smjr og setja grilli og pressa hvtlauk ofan a og svo henda smokkaranum herlegheitin. Svnvirkar, passi bara a ef grilli er of heitt a smjri frussist ekki framan ykkur. etta tkst amk mjg vel okkar tilfelli.

Svo er bara a setja Yeah yeah yeahs fninn og dansa upp sfaborinu, ef bori a er a segja bur upp dans, n ea dans.

www.soffia.net

Soffa Gsladttir www.soffia.net


Fyrri sa | Nsta sa

Innskrning

Ath. Vinsamlegast kveiki Javascript til a hefja innskrningu.

Hafu samband