Eggjasalat

Hva er a besta sem hefur bora essu ri? g var a velta essu fyrir mr, n eru a vera bnir 2 mnuir af essu nja ri sem mr finnst hafa byrja gr. g var a reyna a rifja upp hva g hef veri a gera og g held a knversku dumplingarnir mnir su a besta sem g hef elda essu ri.

g kem me uppskrift vi fyrsta tkifri.

g tlai a skera grnmeti sem legg brau en kva svo a skera allt smtt og hrra vi saman vi eggjasalat. a var mjg ferskt og braggott.

eggjasalat

Eggjasalat

  • 3 egg
  • 1/2 paprika
  • 1/4 agrka
  • 1-2 vorlaukar
  • 3-5 msk heimagert mjnes ea srur rjmi
  • Salt og pipar
(mlieiningar eru svona til vimiunar)

Skeri eggin me eggjaskera, langsum og versum. (Hfilega milungsbita). Skeri grnmeti smtt. Blandi llu saman me heimageru mjea srum. Salti og pipri eftir smekk ea um 1 tsk af salti og 1/2 af pipar. Magni af mj fer lka eftir smekk, bti vi einni og einni matskei ar til i eru stt vi ferina.

g kryddai mitt ekkert meir, en a gti eflaust veri gott a setja karr ea jafnvel sm sinnep. etta var mjg ferskt svona einfalt.

a var ansi vetrarlegt Kjsinni um daginn en hundarnir a Hlsi ltu a ekkert sig f og hlupu um snjnum, en a er sem betur fer aeins hlrra essa dagana.

hls


urrkaur chili pipar og markasetning fyrir brn

Chili piparinn fr Engi er svo gur, hfilega sterkur. g kaupi sjaldan urrku krydd, essi strmrkuum eru braglausari en Frttablai.

g tk mig til og urrkai nokkra chili pipra og setti mortel og hamrai eim ar til eir voru ornir a dufti. a vri eflaust hgt a mala kaffikvrn. etta var svo gott krydd a g er komin me 4 ara urrkun. g bj til Indverskan mat um daginn ar sem g notai engin krydd nema ferskan hvtlauk, ferskt engifer og chilidufti mitt og sm trmerik. etta var trlega braggur og bragmikill rttur.

chili duft

g fr Krnuna, um lei og maur gekk inn var bi a setja parsar hoppileik glfi og dttir mn hoppai eftir tlunum leiknum ar til hn stoppai vi stra stu af Orkumjlk fr Latab. Frbr markasetning. Hn tlai a taka sr kippu en g tk fyrir a. Mr er svo illa vi svona markasetningar fyrir brn og versla ekkert me Latab. Innihaldslsing Orkumjlkur er s sama og sykurskertri kkmjlk. a stendur meira a segja orrtt a mjlkursykurinn s klofinn eins og stendur kkmjlkinni.

annig a g er a velta fyrir mr hvort etta s sama mjlkin og fr MS, tt svo a Vfilfell s framleiandi?

Svona urrkai g chilipiparinn

chili


Vatnsdeigsbollur - nokkrar uppskriftir og samtningur

g valdi af handahfi nokkrar vatnsdeigsbolluuppskriftir af netinu til a bera saman samt uppskriftum fr mmmu og tengd sem hafa baka snar bollur tttguogfimm r (ea kannski nr 45 rum). Uppskrift fr Cafe Sigrn fr a fljta me v a eru svo margir spelt - agave - kksolu plingunni.

vatnsdeigsbollur

Leibeiningar vi bakstur eru yfirleitt mjg svipaar.

Sji saman vatn og smjr (sykur og salt ef a er nota). Bti vi hveiti pottinn og hrra v kekklaust saman vi. Sumir hafa pottinn hellunni mean eir hrra hveiti arir taka pott af hellunni mean.

Setji deigi hrrivl

Hrri vi eggjum, einu einu.

Deigi ekki a leka, heldur halda lgun.

Ogsvo arf a muna:

  • a er alveg banna a opna ofninn mean veri er a baka bollurnar
  • Hafagott bil milli eirra pltunni
  • Betra of lti af eggi en of miki, hlft egg of miki getur eyilagt uppskrift

Smelli myndina til a sj hana strri:

vatnsdeigsbolla

Leibeiningamist heimilina

Mosfellsbakar

Pressan.is

Freisting.is

Mmmur.is

Cafe Sigrn

bollur

UPPFRSLA FR RITSTJRA:

g var a smakka bollurnar hennar mmmu, bakaar skv. hennar uppskrift sem m sj hr a ofan. r heppnuust vel og voru mjg braggar. Get mlt me eirri uppskrift.


Barnaafmli - Mndlu og 70 % skkulaikaka me dlum

Dttir mn tti afmli og vi heldum litla afmlisveislu tilefni dagsins. vi kvum a "less is more". a voru krakkar, kaka, kerti og blrur. Fyrir henni var a hi fullkomna afmli.

g a til a fara fram r sjlfri mr og gera roooosa miki en etta sinn staldrai g vi og hugsai, hva borar flk og hvernig kku langar afmlisbarninu . Henni langai Dru landknnuar kku. NEI! g var ekki a fara a gera Dora the Explorer kku fullri str r fondant sem engum finnst gott. Kkur eru til a bora ekki bara til a dst a...

g notai Betty Crocker Devils kku, mr finnst r svo miklu betri en heimabaka og a er ekki eins og g s me hollustuna fyrirrmi hvort e er.

Svo klippti g t Dru landknnuar pappadisk og setti fgrur grillpinna og stakk kkuna. S riggja ra var rosalega ng og fondant smondant, kakan var g.

g var nstum bin a klra essu egar g setti stjrnuljs sem var bi a beygja eins og tlustafinn 3 kkuna en engin kerti. sagi mn, "g vil f kerti til a blsa ! ". g tti sem betur fer kerti.

afmli

Note to self... etta eru brn, a eru hefir, hldum okkur vi r. Han fr vera alltaf kerti afmliskkum :)

hamborgarakaka02

Einu sinni geri g hamborgarakku, a var samt alveg gaman. Og reyndar var fondant bara inn kkunni.

Heilsusamlega kakan kom r uppskriftarsafni fr Ebbu Gunju skilst mr. g fann uppskriftina hr.

dlukaka

Mndlu og 70 % skkulaikaka me dlum

  • 1 bolli dlur, (leggja ibleyti sm stund)
  • 1 bolli mndlur
  • 120 g 70 % skkulai
  • 1/4 bolli sykur
  • 3 msk hveiti
  • 1 teskei vanilludropar
  • 3 msk vatn (vatni sem dlurnar lgu )
  • 2 egg
  • 1 tsk lyftiduft
Blandi llu saman. g saxai mndlurnar og skkulai grft, en a mtti lka setja a matvinnsluvl.

Setji blnduna form og baki vi 150c 40 mntur. Beri fram me rjma ea s.

g nota venjulegan sykur og hvtt hveiti (reyndar lfrnt og steinmala en ekki spelt eins og upprunalega uppskriftin segir)

dlukaka


Matur fyrir ungabrn - Hva er tsku nna?

a vefst eflaust fyrir mrgum foreldrum hva gefa eigi brnunum egar au fara a f fyrstu alvru funa.

barn

a er ekki langt san g var essum vangaveltum me fyrsta barn og er n aftur a velta essu fyrir mr me anna barn. Auvita byrjar maur v a flkja hlutina v maur er a reyna a gera sitt allra allra besta egar kemur a v a nra litla krli sitt.

Ef i nenni ekki a lesa alla frsluna er hr stutta tgfan:

Stutta tgfan...

Fiskur er vst rosa fnn fyrir 7. mnaa skv njustu rannsknum.

Cheerios er sktur, Byggi er flottur

Borum slenskt, eldum mat fr grunni

Bkum brau

Og s langa...

kartflur

g var v a kartflur og fiskur vri gur matur. etta hefur ftt slendinga fr rfi alda. etta er eitthva sem landi gefur af sr og a er a fyrsta sem g hugsa til, hva vex kringum okkur.

Korni hefur veri lengi til. Bygg er rkta slandi me gum rangri. Bygggrautur me slensku smjri er afbrags fa. g byrjai hirsigraut fyrsta mnuinn mean lkaminn var a koma sr gang a byrja a melta eitthva anna en murmjlkina.

En svo byrjar maur a google-a og byrja vandrin. a m alls ekki gefa hveiti, a er svo mikill ofnmisvaldur, a m alls ekki gefa fisk fyrsta ri og svo framvegis, ekkert m.

drekavxtur

En svo les maur a a s svaka sniugt a gefa Papya, kksolu, og eitthva fleira sem er svo fjarri mr hr litla slandi.

anga til... g talai vi hjkrunarfringinn um fiskinn ga og jj, n er bi a breyta. a m alveg gefa fisk. Rannsknir sem sndu anna eru reldar og njustu rannsknir sna a fiskur er fnn fyrir 7. mnaa brn og ekki s ofnmisvaldur sem menn hldu.

Jja, segi g . Fiskur, kartflur og slensk smjr skal a vera, SLENSKT SMJR en ekki kksola krukku sem g veit ekkert um... (mia vi lfuolu skandalinn)

gulrtur

Svo eigum vi fullt af gu grnmeti, paprikur, gulrtur, agrkur, tmatar svo eitthva s nefnt.

a arf ekki alltaf a flkja mlin.

raumagi

En eins og mlin standa dag a vera gu lagi a gefa ungabrnum fisk, samkvmt hjkrunarfringi ungbarnaeftirliti.

a er mjg gott a hafa til hlisjnar hva s ekki skilegt v a er mislegt sem ekki ekki m gefa ungum brnum eins og til dmis hunang og a er vita ml og sleppa salti v nrun eru rosku. Maur verur svo einna helst a hlusta eigin sannfringu.

Og svo lokin er g ant Cheerios manneskja. ar er afur full af allskonar tt eir gefi sig t fyrir a vera rosa hollir, aallega v eir eru me minni sykur en margt anna morgunkorn.

stan fyrir v a g tiloka Cheerios og amersk morgunkorn er s a a er hgt a dansa svo kringum hlutina til a eir hljmi hollir og FDA dansar me stru fyrirtkjunum. (g er farin a hljma eins og samsriskenningar manneskja, o well). Cheerios inniheldur Trisodium phosphate sem er notai vottaefni og spur, bragefni, HFCS (High fructose corn syrup), svo hef g heyrt a 8 g af 28 g su whole grain. Og ar sem FDA segir a MSG urfi ekki a standa vrunni er a eflaust til staar.

g kaupi Bygga, hreinan og slenskur alla stai. egar litlu dllurnar eru farnar a fa fnhreyfingar er upplagt a gefa eim Bygga, frekar en Cheerios. Og segja margir, en Byggi er eins og bora frttablai mean Cheerios er gott, en afhverju haldii a Cheerios s svona "gott"? v a er allt sett a til a ktla braglaukana og f okkur til a kaupa meira og meira, v egar allt kemur til alls snst etta um markasetningu og slumennsku.

brau

g eitthva a minnast hversu frbrt a er a baka sitt eigi brau ar sem veist hva fer a. g veit a mrg brau t b nota til dmis smjrlki og heyrst hefur lka, tata... inaarsalt ;)

Ef i kaupi brau spurji bakarann hvaa hrefni hann notar. g get mlt me srdeigsbrauunum fr Sandholt.

hveiti

g nota lfrnt hveiti, steinmala fr talu, hveiti sem g treysti a s gott. Hva er betra fyrir litlu angana en a narta litla braumola, heimabaka me sm smjri?

etta voru hugleiingar dagsins, alltaf gott a hugsa "upphtt".

Skl :P !


Bestu uppskriftirnar 2012

g hef svo gaman af svona "top ten" og "best of", uppgjrinu byrjun nju ri. g byrjai a a uppskriftirnar mnar yfir ensku fyrir nokkru.

Hugmyndin var a g myndi gera mitt slenska blogg og a a svo yfir ensku en g komst fljtlega a v a markhpurinn var svo lkur a egar g var bin a tua um slenskt verlag ea SS pulsur einhvervegin tti a ekkert erindi til eirra sem lesa bloggi ensku, svo var g a tala um norurljs og eitthva sem g tti von a slenskir lesendur hefu ekkert gaman a. r var a g hef veri me smu uppskriftir en lkan inngang.

Enn er g a reyna a kvea mig hvort g eigi a halda fram essu rfli slensku ea bara lta enska bloggi duga ar sem flest allir skilja ensku jafn vel og murmli.

ar sem g er ekki alveg tilbin til a gefa slenska bloggi upp btinn mun g halda fram a setja hr inn frslur en eflaust blanda eim eitthva saman vi ensku uppskriftirnar.

Matarbloggi mitt er http://thehousebythesea.wordpress.com

g tk saman lista yfir upphalds uppskriftirnar sem g bloggai um 2012. a m glggt sj a braumeti er miklu upphaldi hj mr ar sem pizzur og samlokur eru allsrandi en einnig nokkrir gmstir sjvarrttir eins og hrpudiskur, humar og lax.

top10

Listann me mnum top 10 upphalds m finna

sunni minniThe House by the Sea - Foodwaves.


Gleilegt r - besti hamborgari rsins 2013

a er eitthva vi byrjun nju ri, a minnir mig egar g byrjai sklari, yddai alla blanta og fgur fyrirheit a lra alltaf heima. Viku sar voru oddar llum blntum brotnir, yddarinn tndur og g hafi eitthva betra a gera en a lra heima.

annig a g mun ekki fara megrun, rktina ea htta a drekka etta ri.

sliders

g bj til frnlega gan hamborgara an og stain fyrir a endurtaka mig geti i lesi allt um hannhr.

GLEILEGT R VH!!!


Gleileg jl

Gleileg jl!
calendar24

Jladagatal ...1

I have been pinning so much Christmas stuff on Pinterest, but not much time to do it all. It is not crazy to do things over the whole year instead of planning on doing everything in December. I have aChristmas board herewith lots of cool Christmas Ideas.

calendar23


Jladagatal ...2 - Saltfiskur me krbt og eggaldin

tli a s ekki gaman a vera jlasveinn, skjli skeggsins og fflast.

g hitti einn vi Foss, hann var fyndinn. a kom flk og ba um a f a taka mynd af honum. sagi hann, tlii a setja hana facebook? Svo spuru au, "Hva heitir ?" Stekkjastaur segir hann, i geti tagga mig. Ntmajlasveinn!

christmas

Svo var fari jlaball, mn situr spennt og fylgist me.

orlksmessa morgun. er komi a kstu sktunni, g er ekki miki fyrir ksta sktu en hef stundum fengi mr saltfisk stain. Yfirleitt ks g a hafa saltfiskinn soinn me kartflum og ng af smjri. etta er uppskrift sem g rakst bk fr Sigga Hall. Frbr rttur.

Saltfiskur me skkn og fleiru gu

  • Saltfiskur, nokkur stykki (ca 2 flk)
  • Hveiti
  • 1 dl. lfuola
  • 1/2 eggaldin
  • 1/2 skkn
  • 1 ds tmatar, stewed
  • Sm hvtlauksrif
  • Basil, ferskt
  • Steinselja, fersk
  • Srr edik
  • Hlynsrp
  • 1 dl gott hvtvn
  • Salt og pipar

Velti fiski upp r hveiti og steiki ca 2 mn hvorri hli pnnu ea ar til hann er eldaur. Leggi til hliar

Steiki upp r olu eggaldin, skkn sem er skori fremur sma teninga og hvtlauk. Bti vi tmtum og kryddi, svo srr ediki (sem g reyndar sleppi v g a aldrei) hvtvni (aldrei nota vont hvtvn matarger). Lti malla.

Setji svo allt eldfast mt og salfisksstykkin ofan og beri fram me t.d litlum smjrsteiktum kartflum.

22...

calendar22


Fyrri sa | Nsta sa

Innskrning

Ath. Vinsamlegast kveiki Javascript til a hefja innskrningu.

Hafu samband