SAGARDI & KRABBASALAT

Fyrir þá sem eiga leið um Spán þá get vel mælt með Tapas bar sem heitir Sagardi.  Krabbasalatið þeirra er rosalega gott og sangrían þeirra kælir vel á heitum degi og vermir á köldum.

 

 

  Krabbasalat

 

• 2 bollar krabbakjöt eða surimi ef þið komist ekki í krabbakjöt, hakkað
• 1 bolli sellerí skorið fínt
• 1/4 bolli rauð paprika, skorin extra fínt
• 1 msk sítrónusafi
• 3-4 msk majones
• Salt og pipar
• 3 soðin egg, bara hvítan
• Baguette

Öllu blandað saman í skál, nema eggjum og baguette.  Góður slatti af krabbasalati sett á hverja sneið af nýju og góðu baguette. Eggjahvítan er rifin í kurl með rifjárni og dreift ofan á krabbasalatið.

Hér er mynd sem er dæmi um framreiðslu.