Foodwaves uppskrift

Hér eru önnur uppskrift sem varð til á Foodwaves helginni.

Lambið sem fór til Arabíu (Fyrir 2)

• 1 Lambalund
• Arabískt kjúklingakrydd frá Pottagöldrum
• Kartöflumós
• Hálfur avacado
• sýrður rjómi
• Vorlaukur
• Smjörsteikt paprika sveppir og spínat

Lambalundin krydduð með arabíska kjúklingakryddinu, þrædd upp á grillspjót í bitum og elduð á grillpönnu, passa að elda kjötið ekki of mikið.

3 soðnar kartöflur maukaðar frekar gróft með smjöri og mjólk og salti.  Avakadóinn skorinn í grófa bita og varlega gaflaður í kartöflumósið, hafa hann doldið chunky.

Paprika, sveppir og spínat steikt á pönnu upp úr smjöri. (skerið sveppina og paprikuna í mjög litla tening.  Saltið og piprað.

Setjið smá slettu af sýrðum rjóma ofan á kartöflumaukið þegar það er borið fram ásamt smá vorlauk.

 Góða helgi,

Soffía