Rósettur - næstum því steiktar pönnukökur

Þá er ég búin að vígja rósettugræjuna.  Þetta er í sjálfu sér djúpsteikt pönnukökudeig með fancy aðferð. 

Þessar rósettur koma frá Noregi og er bara krúttaralega skemmtilegt og smakkast mjög vel.

(ein var of lengi í pottinum...) 

Rósettur

• 2 egg
• 1 msk sykur 
• 1 tsk salt
• 2 msk olía 
• 2.5 dl mjólk
• 2.5 dl hveiti 
• 1 tsk vanilludropar (ef þið viljið)
• Olía til djúpsteikingar 

 

Þeytið egg, salt og sykur.  Bætið við olíu og svo mjólk og  hveiti til skiptis, hrærið vel.  Deigið á að vera eins og pönnukökudeig.  Mér fannst koma vel út að hafa sama magn af hveiti og mjólk.

Hitið rósettujárnið í olíunni, dreypið af því.  Setjið það í deigið og svo ofan í pottinn.   Það tók mig ekki nema 5 sek að steikja hverja rósettu, hugsanlega hefur olían verið aðeins of heit, en talað er um 20-30 sek í sumum uppskriftum.

Hér er fínasta myndband sem sýnir hvernig farið er að.