Stromboli, alveg jafn gott og það er gaman að segja stromboli

Stromboli er pizzadeig, flatt út ferkantað og fyllt með kjöti og osti og svo er því rúllað upp og bakað í ofni.  Það er engin sósa inn í rúllunni heldur er hún borin fram með þessu í skál "on the side"  Rúllan er skorin í sneiðar og sneiðinni svo dýft í sósuna.

Það sem mér finnst best við mitt stromboli er 5 kornablandan sem ég strái ofan á rúlluna. Hér kemur hugmynd að Stromboli eins og ég gerði það síðast og það smakkaðist rosalega vel.

Stromboli

• Pizzadeig
• Grænpipars-salami (fæst í ostabúðinni) eða annað gott pepperoni
• Steikt nautahakk (steikt með hvítlauk, smátt skornum lauk og pizzakryddi)
• Skinka
• Ferskur mossarella
• Einhver góður brauðostur
• Brie

Álegginu er raðað á pizzadeigið eins og sýnt er á myndinni hér fyrir neðan.

Svo er því rúllað upp, skerið rendur í rúlluna og penslið hana með eggjahvítu.  Ef þið viljið stráið þá smá fimmkornablöndu eða sesamfræjum ofan á rúlluna. 

Bakið í ofni við 200°c þar til það er fullbakað, um 20 mínútur.

 

Sósan:

• Hakkaðir tómatar í dós eða tómatsósa í dós
• Laukur
• Hvítlaukur
• Oregano
• Salt og pipar
• Smá sýróp
• pínku balsamik edik

Laukur og hvítlaukur svitaður í olíu. Restin sett í pottinn. Allt soðið saman.