Ýsusúpa og karrýsa

Undanfarið höfum við verið að elda úr ýsu.

Ýsusúpa (miðað við tvo)

• Ýsa
• Kúrbítur
• Púrra
• Lime safi
• Rifinn lime börkur
• Hvítvín
• Hvítlaukur
• Salt
• Pipar
• Olía
• Smjör
• Kókósmjólk
• Tómatar í dós, 2-3 msk
• Campels tómatsúpa, 1 msk
• Karrý de lux frá pottagöldrum (gult karrý)
• Cumin
• Fersk púrra og smá sýrður on top

Steikti grænmeti úr olíu og smjöri, bætti við lime og kryddi, svo kom kókósmjólk tómatdót og hvítvín.  Skar (tætti) fiskinn í munnbitastærð og steikti á sér pönnu í 1-2 mín með lime, smjöri salti, pipar og hvítlauk og bætti svo út í súpuna og sauð í nokkrar mínútur.

Þetta var fáránlega gott.

 

Svo var kærastinn greinilega undir áhrifum...frá mér... þegar hann kom með næsta rétt

Karrýsa

• Ýsa
• Laukur
• Púrra
• Sal y pebre (Salt og pipar)
• Kókósmjólk, en bara smá, 1 msk eða svo, miðað við fyrir tvo
• Smjör
• Karrý de lux
• Sykur
• Balsamic sýróp

 

Steikt á pönnu.  Balsamic sýróp sett á diskinn þegar þetta er borið fram.  Og það passar mjög  vel við þennan rétt.