Eftir tvö og.....

Eigum rosa fínt Chardonnay sem mig langaði að para við eitthvað gott svo úr varð að við fengum okkur fried rice í hádeginu. (Eða bara lélég afsökun til að fá sér smá hvítvín).

Það heppnaðist mjög vel og enn eru eftir 2 lítrar af víninu :) þannig að ég sé fram á góðan sunnudag og ætla að skella mér á sýningu Listaháskóla Íslands á eftir

Fried Rice

• Gulrætur
• Kúrbítur
• Púrra
• Baby maís
• Belgja baunir
• Hvítlaukur
• 2 egg
• Smááá soya (líka bara því ég er ekki mikill soya fan nema þegar ég borða sushi með nóg af wasabi)
• Thai sweet chilli sauce
• 1-2 tsk red curry paste
• Hrísgrjón (blandaði saman hvítum og brúnum)
• Olía
• Salt
• Pipar
• Chili flakes

Hitaði wok pönnu, skellti grænmetinu á og hvítlauknum, salt og pipar, smááá soya og red curry paste.  Svo eggið skrömbluð saman við.  Hrísgrjón út í og smá thai sweet chilli sauce.

Borið fram með Lindermans Chardonnay,  K(l)assavín!, og I see a darkness með J. Cash á þessum fallega sunnudegi,  enda allt svo fallegt og skemmtilegt eftir "tvö" glös.