Snilldar smáréttur eða forréttur

Að ég skuli ekki vera búin að setja inn þessa uppskrift...  Ótrúlega einfalt og tilvalið að bjóða svöngum gestum upp á til að seðja mesta hungrið á meðan beðið er eftir aðalréttinum.

Snittubrauð með jalapeno og osti

• Baguette
• Gouda brauðostur  (eða einhver góður brauðostur)
• Sýrður rjómi
• Jalapeño (í glerkrukkunum)
• Salt
• Pipar

 

Rífið ostinn niður og blandið  honum saman við sýrða rjómann.  (Hlutföllin ca ostur 60% sýrður 30-40%). Skerið niðursoðna jalapeño í semí smáa bita, hvern hring í fernt eða svo.  Blandið við ostamaukið.  Saltið og piprið.  Skerið baguette í sneiðar.  Setjið um matskeið af ostamaukinu á hverja snittu.  Raðið á grind og inn í ofn á grill í nokkrar mínútur.  Fylgist vel með því brauðið getur auðveldlega brunnið undir heitu grilli. 

 

Fyrir þá sem ekki eru mikið fyrir sterkan chile þá mætti nota hvað sem er í staðin.  T.d smátt skorna tómata, niðursoðinn aspas, ólífur, sólþurrkaða tómata..... svo fátt eitt sé nefnt. 

 

 www.soffia.net