Hvítur aspas með myntusmjöri

 Ég tími nú reyndar ekki að kaupa ferskan aspas þessa dagana.  Tilefnið þyrfti þá að vera eitthvað mjög sérstakt. 

 Smjörið passar þó vel með ýmsu öðru en aspas...

Hvítur aspas með myntusmjöri

• Fersk mynta, eitt búnt
• Safi úr ca hálfri sítrónu
• Salt
• 30 - 40 g smjör

Maukið myntu, sítrónu og salt í morteli, blandið vel saman við bráðið smjör.

Borið fram með hvítum (eða grænum) aspas