Soffía Gísladóttir

15.12.2011 | 21:34

Jóladagatal Soffíu - 9 dagar til jóla

Jóladagatal...9

Obb bobb bobb. Ekki lengur tveggja stafa tala til jóla. Mér finnst tíminn helmingi fljótari að líða þegar ég tel svona niður.

Hún Martha Stewart er svo fullkomin að mér finnst glitra extra fallega á glimmerið hennar, þetta sem ég sé auglýst í blaðinu hennar, Living. En kannski það sé Photoshop sem gerir það svona glansandi fínt. Mig langar að minnsta kosti alltaf í þetta glimmer þegar ég sé þessar auglýsingar.

Ég varð doldið heilluð af þessari hugmynd að nota skeljar á jólatréð, eftir að gera þær jólalegar með glimmeri, sérstaklega þar sem ég bý niður við sjó og það eru fullt af svona skeljum hér á ströndinni.

Fyrri færslur jóladagatalsins...

Matur og drykkur | Breytt 16.12.2011 kl. 21:07 | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

14.12.2011 | 16:32

Jóladagatal Soffíu - 10 dagar til jóla

Jóladagatal...10

Hér er vefsíða með fullt fullt af hugmyndum að pakkaspjöldum (og þá meina ég heill hellingur) og ókeypis myndir sem hægt er að prenta út til að gera sín eigin jólakort og pakkaspjöld.

Að lokum langar mér að benda á vefinn braudbrunnur.wordpress.com, sem er ótrúlega skemmtilegur og nú fyrir jólin telja þeir niður með brauð og köku uppskriftum. Fullt af skemmtilegum fróðleik á þessari síðu.

Fyrri færslur jóladagatalsins...

Matur og drykkur | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

14.12.2011 | 16:04

Jóladagatal Soffíu - 11 dagar til jóla

Jóladagatal...11

Það er fátt skemmtilegra en fallegir pakkar. Slaufur eru oftar en ekki rándýrar og yfirleitt finnst manni leitt að eyða meira í umbúðir en innihald. En það má gera ýmsar ódýrar lausnir en þó fallegar.

Brúnn umbúðarpappír er yfirleitt með þeim ódýrari og er fallegur grunnur að skreyttum pakka.

Það er hægt að tína köngla þegar maður gengur um bæinn, ég fann þó nokkra á leiðinni niðrí miðbæ um daginn. Og jafnvel er eitthvað í Öskjuhlíðinni.

Stjörnurnar sem ég sýndi ykkur hér um daginn eru flottar á pakkann.

Hér er síða sem kennir manni að klippa út úr pappír, kemur skemmtilega út. Þá er bara að viða að sér ódýrum pappír.

Á þessari síðu eru nokkrir fallegar pakkar.

Svo er um að gera að halda upp á alla fallega borða og skraut sem maður fær á pakkana sína í ár til að endurnýta á næsta ári. :)

Góð hugmynd að láta piparkökurnar standa svona upp á rönd. Þessar eru sko ansi sætar. Uppskriftir og fleiri hugmyndir eru hér.

Fyrri færslur jóladagatalsins...

Matur og drykkur | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

12.12.2011 | 22:40

Jóladagatal Soffíu - 12 dagar til jóla

Jóladagatal...12

Í gær vorum við með jólaglögg fyrir sveitunganágranna. Það var gaman og góður matur og að sjálfsögðu gott glögg.

Á boðstólnum var meðal annars:

Hreindýrapate og meðlæti

Hreindýrapate (fæst í flestum matvöruverslunum)
Súrar gúrkur
Steikt beikon
Sveppasósa
Rúgbrauð

Sveppasósan er sveppir, steiktir upp úr smjöri og hvítlauk. Slatti af rjóma og smá sósujafnara. Saltað og piprað.

Allt borið saman á borð, fáið ykkur rúgbrauð, setjið á það kæfuna, gúrku, beikon og sósu.

Sérrí sveskjur með beikoni

Sérrí
Sveskjur, þurrkaðar
Beikon
Valhnetur
Múskat

Ég er ekki með nákvæma uppskrift af þessum rétti, en málið er að leggja þurrkaðar sveskjur í sérrí yfir nótt. Veltið valhnetubrotum upp úr múskati. Stingið einu broti í hverja sveskju. Vefjið utan um hana beikoni. steikið á pönnu. Það má einnig elda þetta í ofni. Jólalegur réttur og mjög bragðgóður.

Laxasamlokur

Fransbrauð
Reyktur lax
Rjómaostur
Graslaukur
Steinselja

Smyrjið brauð með rjómaosti og setjið laxinn ofan á, dreifið yfir smátt skornum graslauk. Gerið samloku og skerið í þríhyrninga. Smyrjið rjómaosti á endann á hverjum þríhyrningi og þrýstið honum í steinselju sem þið skerið mjög smátt.

Panettone var á borðum, mjög gott ítalskt jólabrauð. Það væri gaman að gera svoleiðis við tækifæri. Ég á eftir að googla allt um Panettone.

Einnig var boðið upp á óheyrilega gott ris a la mande sem ég er ekki búin að fá uppskrift að, ætla að fá einkakennslu í gerð þess. Svo voru tartalettur með hangikjöti sem slóu í gegn.

Og svo svona til að minna mann á að einfaldleikinn svíkur engan þá kom einn gesturinn með rækjusalat og ritz kex sem gerði mikla lukku og var étið upp til agna.

Þessa fann ég netinu, svoldið sætt.

Fyrri færslur jóladagatalsins...

Matur og drykkur | Breytt 14.12.2011 kl. 16:04 | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

11.12.2011 | 23:37

Jóladagatal Soffíu - 13 dagar til jóla

Jóladagatal...13

Jólaglögg í dag, sveitungarnir komu í heimsókn klifjaðir dásamlegum kræsingum.

mmmmm...uppskriftir og upptalning kemur á morgun.

Hér eru einfaldar jólakúlur sem gæti verið gaman að föndra. Allt um það hér.

Matur og drykkur | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

10.12.2011 | 21:05

Jóladagatal Soffíu - 14 dagar til jóla

JÓLADAGATAL...14

Við fórum í dag út í skóg að höggva okkur tré. Þar sem við búum í Kjós fannst okkur vel við hæfi að sækja okkur tré úr nánasta umhverfi. Skógræktin við Fossá býður fólki að ná sér í tré á fínu verði og þannig grisjar maður aðeins í leiðinni.

Það var aldeilis úrval af trjám. Veður var gott og virkilega gaman að rölta um skóginn með barnið á sleða í eftirdragi og velja sér tré.

Fyrir valinu varð tveggja og hálfs metra grenitré. Það var eitthvað við þetta tré sem varð til þess að við ákváðum að fella það frekar en eitthvað af öllum hinum trjánum sem á vegi okkar urðu.

Vinir okkar og nágrannar í Kjósinni fóru einnig að ná sér í jólatré. Eftir að gripirnir voru felldir var haldið heim á leið þar sem við gæddum okkur á heitu súkkulaði og bakkelsi.

Tréð þeirra fór strax í fótinn og það sem kom mér á óvart var að litlu stelpurnar okkar sem ekki hafa náð tveggja ára aldri og aldrei skreytt tré á ævinni áður tóku sér skraut í hönd og fóru að hengja það á tréð, eins og þær hefðu aldrei gert neitt annað. Hver kúlan, stjarnan og jólasveinninn á fætur öðrum fóru lipurlega á greinarnar með mikilli einbeitningu. Þetta kom mér svo á óvart, er þetta bara í genunum?

Það hefur alltaf verið siður á mínum bæ þegar ég var ung að skreyta tréð á Þorláksmessu. Maður er svo fastheldinn á siðina að ég veit ekki hvort ég geti sett upp tréð um næstu helgi eins og hvarflaði að mér eða hvort vaninn sé sterkari og ég dundi við það á Þorláksmessu, ég á von á því.

Ef þið eruð ekki komin með tré og færð verður góð um næstu helgi þá mæli ég með því að ná sér í tré í Fossá eða hjá öðrum sem upp á það bjóða. Það er stemmning og frábært að fá tré úr næsta nágrenni.

Trén eru kannski ekki jafn "fullkomin" og mörg þeirra sem eru í búðunum. En fegurðin er afstæð og hverjum þykir sinn fugl fallegastur, mér finnst tréð mitt fullkomið þó það líti út eins og það vanti á það aðra hliðina, sé langt í frá þétt í sér og jafnvel ræfilslegt myndi einhver segja. Þetta er fallegasta tré sem ég hef séð, tré með karakter...au natural :)

Ef þið eruð í föndurstuði um helgina þá er alltaf gaman að búa til eitthvað fallegt úr trölladeigi. Hugmyndir og uppskrift hér.

Matur og drykkur | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

9.12.2011 | 23:04

Jóladagatal Soffíu - 15 dagar til jóla

Jóladagatal...15

Þetta gæti verið skemmtilegt föndur með krökkunum. Það þarf ekki að kosta mikið að gera svona stjörnu. Þessa stjörnu fann ég hér.

Ég hugsa alltaf um það þegar ég hendi klósettrúllum hvort ég ætti að setja þær í "föndur safnið" sem samanstendur af örfáum eggjabökkum og nokkrum glimmerlímtúbum sem ég var að kaupa, en það stendur til að stækka safnið. Ég mun að minnsta kosti safna klósettrúllunum eitthvað fram að jólum og sjá svo til hvernig gengur á þær.

Ég meir að segja rakst á leiðbeiningar hér þar sem maður getur búið til sitt eigið glimmer úr salti. Ef það virkar vel þá gæti það sparað einhverja aura. Þið finnið leiðbeiningarnar neðst á síðunni til hægri undir Non Toxic Glitter. Til að gera svona glimmer þarf bara bökunarplötu, álpappír, salt og matarlit. Hljómar einfalt...

Fyrri færslur jóladagatalsins...

Matur og drykkur | Breytt s.d. kl. 23:06 | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

8.12.2011 | 21:39

Jóladagatal Soffía - 16 dagar til jóla og bbq speltvefja í hádeginu

Jóladagatal...16

Það er hellingur af sætum smákökuuppskriftum á þessari síðu.

Mér finnst koma rosalega vel út að nota silfurlituðu kökuskrautskúlurnar sem jólakúlur á smákökujólatré!

Og svo er sniðug hugmynd að gefa einhverjum snjókallasmáköku í pörtum sem viðkomandi setur saman sjálfur. Sem sagt, margt skemmtilegt á þessu bloggi.

Í hádeginu fékk ég mér kjúklingavefju, langaði í fersk grænmeti en samt eitthvað sem bragð var af, þar kom kjúklingur með bbq sósu sterkur inn. Gott hráefni er lykilatriði og ferskt kóríander og avacado gerir mikið. Ég notaði speltvefjur sem ég keypti út í búð og voru stórfínar.

BBQ kjúklingavefja (fyrir 4)

2 kjúklingabringur
Nokkrar msk bbq sósa
Salat
Grænmeti
Avacado
Ferskt kóríander, 1-2 lúkur
pínku sítrónusafi
Sýrður rjómi, ca hálf dós
mossarella
Speltvefur eða tortilla kökur

Skerið bringur í munnbita, veltið þeim upp úr bbq sósu. Steikið á pönnu.

Skerið niður salat og grænmeti. Ég notaði agúrku, papriku, tómata, salatblöð, ferskt kóríander og rauðlauk.

Maukið saman með t.d töfrasprota sýrðan rjóma og lúku af kóríander og smá sítrónusafa. Saltið og piprið eftir smekk.

Hitið tortilla kökurnar í ofn í smá stund. Fyllið þær með kjúklingi, grænmeti, osti og sósu.

Fyrri færslur jóladagatalsins...

Matur og drykkur | Breytt s.d. kl. 21:41 | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

7.12.2011 | 21:08

Jóladagatal Soffíu - 17 dagar til jóla

Jóladagatal...17

Þá eru 17 dagar til jóla, og þar af tvær helgar. Það mætti nota einn af þeim dögum í að búa til snjóboltasúkkulaðiskál. Hér geyma þau sykurpúða í skálinni. Ég er nú ekki mikið fyrir sykurpúða en það mætti kannski finna einhver önnur not fyrir skálina. Þetta er að minnsta kosti sætt. Hér er linkur með nánari leiðbeiningum.

Á meðan það er verið að dunda sér í eldhúsinu (eða hvar sem er)þá er ekki úr vegi að fara í sarpinn á rás 1 á ruv.is og finna þætti eins og Matur er fyrir öllu eða nýja jólaþætti sem hófu göngu sína nú fyrir jólin sem heita Könglar og kertaljós. Sniðugur þessi sarpur, að geta hlustað á gamla útvarpsþætti þegar manni hentar.

Og fyrst við erum í snjóköllum og sykurpúðum þá væri hægt að gera svona skreytingu á smákökurnar. Nánar um það hér.

Matur og drykkur | Slóð | Facebook | Athugasemdir (0)

6.12.2011 | 21:14

Jóladagatal Soffíu -18 dagar til jóla og Lamumba

jóladagatal...18

Þessa fallegu stjörnu rakst ég á á pinterest.com. Það fylgdi ekki slóð með henni, en svo virðist sem einhver er að selja svona á Etsy vefnum. En það mætti gera svona sjálfur og ég væri jafnvel til í að gera svipaða pæling nema jólakúlu í þrívídd. Það væri verðugt verkefni...

Eitt af því skemmtilegasta sem ég gerði í vetrarkuldanum um jólahátíðina þegar ég bjó í Kaupmannahöfn var að fara á Sporvagninn, hamborgarastað sem var innréttaður eins og sporvagn og er við Grábræðratorg, og fá mér Lamumba. Þetta fékk maður með sér í take away, og rölti um götur miðbæjarins á meðan maður gæddi sér á Lamumba sem er heitt kakó með koníaki...