Kuskus

Mér var boðið í mat í marokkóska veislu!  Fersk mynta í  kuskus var uppgötvun vikunnar.

kuskus

• Kuskus
• Fersk mynta
• Salt
• Pipar
• Smjör

Sjóða  kuskus eftir leiðbeiningum.  Bæta svo við það smá smjöri, salti, pipar og smátt skorinni ferskri myntu.

 

Marokkóskur grænmetisréttur

• Laukur
• Tómatar í dós
• Kjúklingabaunir
• Kúrbítur
• Laukur
• Gulrætur
• Grasker eða sætar kartöflur
• Hvítlaukur
• Ferskt engifer
• Turmeric
• Chile flakes
• Salt
• Pipar
• Cumin
• Kanil

Allt mallað í potti á einn veg eða annan. Best að byrja samt á að brúna lauk og hvítlauk.  Annars er þetta ekkert svo nojið.  Látið malla þar til allt er eldað í gegn, rótargrænmetið tekur lengstan tíma.